Los días 11 y 12 de marzo llega a El Almendro la 12ª edición de la esperada Feria Gastronómica del Andévalo donde en la Plaza del Viento podrás disfrutar de los mejores platos de turma y trufa blanca.
La turma es una variedad de seta muy apreciada en el Andévalo por su textura carnosa y su sabor intenso y aromático. Es una seta muy versátil que se puede utilizar en numerosos platos, desde guisos hasta ensaladas, pasando por arroces y revueltos. Una de las recetas más populares con turma es el guiso de carne con setas, en el que se combinan los sabores de la carne de cerdo o cordero con la intensidad de la turma.
Por su parte, la trufa blanca es una seta muy valorada en todo el mundo por su sabor delicado y su aroma inconfundible. En el Andévalo, se utiliza principalmente para dar un toque especial a los platos más sofisticados, como el solomillo de ternera con trufa blanca o los huevos revueltos con trufa. Su sabor y aroma intensos hacen que se utilice en pequeñas cantidades, ya que un exceso de trufa puede resultar abrumador.
Además de la turma y la trufa blanca, en el Andévalo se pueden encontrar otras variedades de setas como los boletus o las setas de cardo, que también son muy apreciadas por los cocineros locales. Estas setas se utilizan en numerosas recetas de la región, desde los guisos de carne hasta las tortillas de setas, pasando por los arroces con setas y las cremas de setas.
En definitiva, la gastronomía del Andévalo en Huelva es rica y variada, y cuenta con ingredientes de gran calidad como la turma y la trufa blanca, que aportan un sabor y aroma únicos a los platos típicos de la zona. Si eres un amante de la buena comida y te gustan las setas, no puedes dejar de probar las delicias culinarias de esta maravillosa región.
